针对“去饭店工作老板没有签合同然后押了两千块钱合法吗”这一问题，首先可以明确的是，老板的这两种行为都是不合法的。
如果仅从押两千块钱这一行为来看，无论是否签订劳动合同，用人单位收取押金的行为均违反法律规定。若存在未签订劳动合同的情况，用人单位还需承担相应的法律责任，具体如下：
1. 关于押押金：若存在饭店老板以任何名义（如押金、保证金、服装费等）向你收取了两千块钱，该行为直接违反了《中华人民共和国劳动合同法》的禁止性规定，你有权要求老板立即退还。
2. 关于未签合同：若存在你在饭店工作已满一个月但未满一年，饭店老板仍未与你签订书面劳动合同的情况，饭店老板应当自用工之日起满一个月的次日至满一年的前一日向你每月支付二倍的工资。
针对“去饭店工作老板没有签合同然后押了我们两千块钱合法吗”这一问题，首先可以明确的是，老板的这两种行为都是不合法的。
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1. 关于押押金：若存在饭店老板以任何名义（如押金、保证金、服装费等）向你收取了两千块钱，该行为直接违反了《中华人民共和国劳动合同法》的禁止性规定，你有权要求老板立即退还。
2. 关于未签合同：若存在你在饭店工作已满一个月但未满一年，饭店老板仍未与你签订书面劳动合同的情况，饭店老板应当自用工之日起满一个月的次日至满一年的前一日向你每月支付二倍的工资。
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对于“去饭店工作老板没有签合同然后押了我们两千块钱合法吗”中的押押金行为，其违法性有明确的法律依据。
《中华人民共和国劳动合同法》第八十四条第二款规定：“用人单位违反本法规定，以担保或者其他名义向劳动者收取财物的，由劳动行政部门责令限期退还劳动者本人，并以每人五百元以上二千元以下的标准处以罚款；给劳动者造成损害的，应当承担赔偿责任。”在你去饭店工作的场景中，饭店老板押了你们两千块钱，这属于该法条中“以担保或者其他名义向劳动者收取财物”的情形，因此老板的该行为是违法的，劳动行政部门可责令其退还并对其进行罚款。
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“去饭店工作老板没有签合同然后押了两千块钱”的情况中，可能存在以下法律风险点：
1. 押金无法追回的风险：如果饭店老板否认收取押金，而你又没有充分的证据（如收据、转账记录等）证明押金的支付，那么你可能面临押金无法追回的风险。例如，你是现金支付押金且没有让老板写收据，老板事后不承认，你将很难通过法律途径要回押金。
2. 未签劳动合同导致权益受损的风险：由于没有签订书面劳动合同，你的工作内容、工资待遇、工作时间等权益可能无法得到明确保障。比如，老板可能随意克扣你的工资，或者在你发生工伤时否认劳动关系，使你无法享受工伤保险待遇。

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